世界3大オーガニック認証を持つ酒蔵丸本酒造
 
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竹林 Deep Field ふかまり 720ml

竹林 Deep Field ふかまり 720ml

商品コード : 223117
製造元 : 丸本酒造株式会社
価格 : 1,485円(税込)
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商品説明






 
1995年にハッブル宇宙望遠鏡で行われた遠方の銀河の観測「Deep Field」。
銀河の進化の過程で繰り返される始まりと終わり、遠く遥かな深宇宙(Deep Field)を探索するごとく、熟成酒を何層にも掛け合わせ、ホメオパシー的なブレンディングを行って完成する。
それは例えるなら、シェリー酒の「ソレラシステム」。
基本的にはヴィンテージはないが、日本人の心に眠る、心を穏やかにくつろぐ、深くなめらかな香りが鼻腔をかすめ、歴史と静寂に包まれたような余韻が静かに心を落ち着かせる。 







 

■ペアリング
味・香り全てに存在感があり、温度帯で色々な表情を見せてくれる重厚感がある。
蜂蜜、ほのかにバニラのニュアンスもあり、深くなめらかな香りと柔らかなお米の甘みとコクの深みがあり、飲み飽きしないやさしさがある。
ほんのり香る熟成香りが、お醤油を使った甘辛味や、味付けのしっかりした肉料理、中華料理、燻製に合う。
合う料理・・・スペアリブ、鴨のロースト、燻製ナッツ 

■辛口
■原材料:米(国産)・米こうじ(国産米)
■原料米:山田錦(自社による三黄栽培【特別栽培米】)
■精米歩合:60%
■アルコール度:15度

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